# La carte

> Nous vous retrouvons désormais au 6 Rue Sainte Barbe avec grand plaisir dans notre nouvel espace. N hésitez pas à nous contacter pour tout renseignements ! × La carte du…

Source : https://www.airdutemps.fr/la-carte/
Mise à jour : 2026-09-10

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Nous vous retrouvons désormais au 6 Rue Sainte Barbe avec grand plaisir dans notre nouvel espace. N hésitez pas à nous contacter pour tout renseignements !

> La carte du temps à été pensée par Stéphanie et Cédric Gaudin et leur équipe . Nous vous invitons à venir découvrir une cuisine actuelle simple et sincère, axée principalement sur le produit, les plats servis en cocotte Staub assurent la convivialité du moment. Possibilité d'emporter notre sélection de vins à prix cave . Les chèque cadeaux désormais possible à offrir en ligne sont valable sur la cave ou le restaurant , pas de montant imposé, se référer au tarif du menu du jour ou des tarifs à la carte !!!!Le restaurant est ouvert du mardi au samedi midi et soir.

![](https://www.airdutemps.fr/wp-content/uploads/2021/06/devanture-st-barb-e.webp)

## Formules

- entrée – plat ou plat – dessert à 21.90 € : le midi du mardi au samedi
- entrée – plat – dessert à 24.90 € : midi et soir du mardi au samedi
- Menu enfant 14€ : viande ou poisson du jour / grenaille ou risotto ou poêlée de légumes Dessert : Moelleux chocolat/ glace .

La carte est disponible midi et soir. Certaines entrées sont disponibles en version plats .Nos formules du jour sont réservées à notre clientèle individuelle par contre possibilité de repas de petit groupe maximum 12 personnes avec dans ce cas un menu à définir ensemble !

[Contactez-nous](https://airdutemps.fr/contact/)

![](https://www.airdutemps.fr/wp-content/uploads/2019/02/costo-768x1152.webp)

_Crédit photo Nicolas Legendre_

#### La carte du temps Eté 2026 Entrées possible en version plat ou à partager !!!!

- Foccacia olives / caviar aubergines / crème ail noir / gaspacho tomates 14€ Plat 22€
- Poulpe de nos côtes / houmous pois chiches / citron confit / poivrons 15€ Plat 23€
- Foie gras de canard poêlé/ abricots rôtis/ miel / romarin 17€ Plat 25€
- Ailes de raie/ gaspacho concombres / siphon bergamote / sarrasin torréfié 14€ Plat 22€
- Pour l apéro :
- Paté du jour ou rillette du jour 6e /
- Assiette de charcuterie ibérique 14e/
- Assiette Mixte charcuterie /fromages 24 e/
- Huitres Ferme Arin paimpol 11.5e les 6 /15.5e les 9 / 18.5 e les 12
- Pâté en croûte maison (suivant production !!!) 15€

_* Travaillant uniquement des produits frais , nous ne pouvons vous garantir leur arrivage respectif ._

![](https://www.airdutemps.fr/wp-content/uploads/2025/11/pate-poulpe-adt-e1764189663304.avif)

#### Plats

- Cocotte de pavé de Saint Pierre / barigoule artichauts / chorizo / siphon épices / risotto crémeux 30€
- Echine de porc confite en cocotte / condiment pistaches / coco paimpolais / légumes d’été 27€
- Cocotte légumes de saison , risotto crémeux 17 €
- Filet de canette / aubergine confite / béarnaise / grenailles 24.5€
- Pavé de cabillaud en cocotte /moules de bouchots / curry breton / risotto 25 €
- Homard breton au beurre salé ( +- 500gr ) / cocotte de légumes et risotto 59€ ( sur commande !!!!!)

![Air du Temps Saint-Brieuc-4](https://www.airdutemps.fr/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Air-du-Temps-Saint-Brieuc-4-qmu3nnj3l5e0f0wdrcumx6mznton877mmzslsojh0w.webp)

_Crédit photos Nicolas Legendre_

#### Fromages et desserts

- Assiette de fromages locaux / mesclun de salade 11E
- Churros pomme de terre /crème de chêvre de frais / huile de truffes blanche / mesclun de salade 11€
- Biscuit cacahuète / crème suprême miel/ prunes pochées / confit prunes passion / amandes / glace miel 11€
- Moelleux chocolat noir / coeur praliné / crumble cacao/ glace noisettes 11€
- Tarte figues / compotée figues lavande / amandes / glace lait ribot 11€
- Assortiment de glaces/ sorbets artisanaux 8€

![Crédit photos Nicolas Legendre](https://www.airdutemps.fr/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Air-du-Temps-Saint-Brieuc-6-qmu3nnj3l5e0f0wdrcumx6mznton877mmzslsojh0w.webp)

_Crédit photos Nicolas Legendre_